Offenbach au Menu

Jacques Offenbach (1819-1880) : Introduction, Annonce, Le cépage - Les Pâtés : Le pâté de Pierrette, Le Thé de Genevièvre, la pâté du Brabant - La Soupe : La soupe aux choux, leau de source Fortunio, Le Morgon Denis - La charcuterie : Le Bayonne façon Trombalcazar - Les Plats : Côtelette grillée façon Pomme dApi, Le rosbif Archiduc, La Cuvée Nuit Blanche, La poularde à la Créole, Truffe du Fifre enchanté, La cuvée Château Toto, Le Pot au Feu Robinson, Lait en guise de trou Normand - Oubli de la Maîtresse de maison : Les couverts de Tulipatan - Les desserts : Le Champagne des Troupiers, La Tarte à la crème, LEchaudé Favart, Les crêpes du Père Dunanan, Le chocolat de Maître Peronilla - Les Fruits : Le défendu du Tambour Major, Les pommes de la Lune, Vin de Malvoisie servi au Galop.

Une belle «carte» pour un repas gargantuesque orchestré par Offenbach et un Quatuor Gastronomique ! Ce récital d'airs d'opéra de Jacques Offenbach fonctionne comme un repas de fête avec entrées, plats et desserts, le tout arrosé de riches vins. La recette est savoureuse et agréablement réalisée. Ce disque édité par Maguelone est interprétée par quatre voix Sylvie Bertho, Marie- Thérèse Keller, Pierre Catala et Jean-Marc Salzmann. Vous pourrez déguster des plats rares ou inédits, ce qui est la première des qualités de ce disque : Croquefer, la chanson à boire, les Versets du thé et le rondo de Geneviève de Brabant, la Ronde des bergers de la Soupe aux choux, le quintette de la truffe du Fifre enchanté Accompagné par le pianiste Mary Dibbern, nos quatre chanteurs sen «fourrent jusque là !»